Auszubildene des 1648 hat erfolgreich ihre Prüfung absolviert

Shanice Smith hat ihre Ausbildung zur „Fachkraft im Gastgewerbe“ mit der Note „sehr gut“ bestanden. Zwei Jahre lang dauerte die Ausbildung im Inklusionsunternehmen, dem Café 1648. Zu ihren Aufgaben zählte die Bedienung von Gästen, Arbeiten beim Getränkeausschank und das Servieren im Restaurantbereich. Ihren Schwerpunkt legte Shanice jedoch im Bereich Küche. „Das hat mir einfach am meisten Spaß gemacht und ich koche auch privat leidenschaftlich gerne“, erzählt sie. In der Küche erlernte sie Arbeitstechniken und Garverfahren zur Herstellung von einfachen Speisen, bis hin zur Produkt- und Speisenpräsentation für die Gäste. Das Flambieren vorm Gast während eines Menü-Abend ist ihr in besonderer Erinnerung geblieben. „Das war aufregend und spannend!“

Die 26-Jährige war bereits vor Eröffnung des 1648 in dessen Namen tätig. So servierte sie bereits auf dem Roten Teppich vom Schauraum im Jahr 2019 Getränke und Speisen als Promotion für den neuen Inklusionsbetrieb. Auch im Food-Truck, der einige Wochen vor der Eröffnung vor dem Stadthaus 1 platziert war, verkaufte sie bereits frischen Kaffee und belegte Brötchen.

Vor ihrer Tätigkeit im 1648 arbeitete Shanice in der Tischlerei der Alexianer Werkstätten. 2019 wechselte sie dann auf einen betriebsintegrierten Arbeitsplatz ins 1648. Die jetzt erfolgreich absolvierte Prüfung ermöglicht ihr den Übergang auf den allgemeinen Arbeitsmarkt. Shanice wird weiterhin für das 1648 tätig sein.

Bildunterschrift: Betriebsleiter des 1648 Dennis Wäsche gratuliert Shanice Smith zu ihrer erfolgreichen Prüfung zur „Fachkraft im Gastgewerbe“.